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大蒜的12种保健功效和健康吃法

ш   大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品,也是上好的营养品,更是极佳的绿色天然药品。有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。其中含有200多种有益于身体健康的物质⿶,除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外,最受人们关注的是具有增强人体免疫力的S一∈烯丙基半胱氨酸(SAC),以及极具杀菌力的大蒜素。

  另外一些成份۩还能预防循环系︵统的一些疾°゜病,如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板?聚集、防止血栓形成、调整糖代谢等。因此,大蒜不仅是食物烹调过程中必备的珍品,更是人♡们日常生活过程中防治疾病的重要手段。×

  现在让我们从宏观到微观,全面看看◤大蒜的作用。∝

  1、防治肿瘤和癌症

  国外研究发现○,大蒜中的含硫化合╦╧物能促进肠产生Ψ一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及】抗突变等多条途径,₪큐消除在肠里的物质▌引发肠道肿瘤的◇危险。大蒜中的锗和硒等‖元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是☆血液中含硒量最高的人群。美国癌症组织认为,全世界最具◇抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

  2、旺盛精力、治疗阳痿

  有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血℅液⿻循环,这对勃起功能很重要。是什么机制,目前说不清楚,可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶,而这个酶又是男性勃起所必需的酶。

▦▩   另外,"大蒜能刺激雄性激素分泌,可有效补充肾脏所需物质,改善因∣肾气不足而引发的浑身≦无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增,并能增加精子数量。现代医学认为,血液健康是影响勃起功能的重要因素√。而现代人常由于不良的生活Θ习惯而导致高血脂等Й问题,从某种意义上说这是勃起功能◄障碍患者不断增加的原因☞。而吃大蒜却╨能Φ促进血液健康,改善血液循环,从█而也┐有利于改善勃起功能。

  3≌、抗衰老作用

  大蒜里的某些成份,有√类似♣维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

◥  推荐吃法:蛋黄大蒜美容Ↄ抗衰๑老

  大蒜能促进血液循环┈┉;蛋黄含有丰富的维生素E,能抑制活性酸素,减缓血〣管与皮肤老化。两者搭配优势互补,既能发挥好的抗衰ↅ老作用(血管与皮肤),又能对恐寒症的治疗或美容产生很多的好处。

  制作过◢程:在捣碎的≮≯大蒜里拌入蛋黄,ì然后用文┓火慢慢煎成。